Publié le 15 août 2010

Le chef-cuisinier Manuel Kak'wa Kurtness (auteur du livre de recettes Pachamama), en partenariat avec le SPBQ, était du Festival du Bleuet pour nous offrir quelques-unes de ses recettes aux bleuets.

C'est dans un climat détendu et rempli d'humour que Monsieur Kurtness, chef renommé de Mashteuiatsh, a partagé devant les festivaliers quelques secrets de sa succulente cuisine amérindienne.

Le saumon fumé, le bœuf et une salade de gourganes furent entre autres préparés devant l'assistance qui dégusta ensuite, avec très grand plaisir, ces plats gastronomiques.